Dette er en skikkelig god kyllingkraft som kan brukes i mange andre retter. Den tar litt tid å lage, men gir fantastisk smak til supper, sauser, risotto og det meste annet du bruker den til.
Ingredienser:
-
1 kylling
-
2 gulrøtter
-
1/2 purre
-
1 løk
-
2 sjalottløk
-
1 sellerirot
-
2–3 laurbærblad
-
1 ts hele pepperkorn
-
1,5 liter vann
-
1 ts salt
Fremgangsmåte:
-
Del kyllingen i ledd. Kutt grønnsakene.
-
Ha alt i en kjele og la det småkoke i 2–2,5 timer.